Поиск резюмеДиректор по питанию
20502621Обновлено 23 сентября


Работа, резюме и вакансии / Резюме / Кейтеринг
45 лет (родилась 01 июня 1973), женщина, cостоит в браке, есть дети
Жигулевск, готов к переезду
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Директор по питанию

30 000 , полная занятость

Опыт работы 9 лет и 2 месяца

    • январь 2009 – январь 2011
    • 2 года и 1 месяц

    Управляющий предприятием питания

    ООО "Кристалл", Кирово-Чепецк

    Обязанности:

    – управляющий предприятием питания (VIP – зал, пиццерия, столовая, кулинария), в подчинении 22 чел. Обязанности: – планирование, организация и контроль деятельности предприятия питания: - мониторинг маркетинговой территории (оценка плотности населения, потоков, доступности, мониторинг конкурентов); - анализ потребительского спроса (в т.ч. проведение анкетирования, анализ марочного отчета); - управление ассортиментом; - составление меню; - определение потребности в сырье, ТМЦ, составление заявки – требования на склад; - прием товара и сырья, контроль качества, проработка сырья; - контроль качества обслуживания (брокераж, организация контрольной закупки); - подбор и расстановка персонала, табелирование; - инкассация; - организация и проведение инвентаризации; - взаимодействие с контролирующими органами (СЭС, Роспотребнадзор, МЧС), - контроль исправности оборудования и организация профилактических и ремонтных работ Достижения: - открытия с нуля, - заключение контракта с предприятием на реализацию социальной программы по организации питания ветеранов, - привлечение клиентов и заключение договоров на кейтеринг, - организация выездной торговли в выходные и праздничные дни; - проведение фуршетов и банкетов, в т.ч.для иностранных делегаций; - оптимизация финансовых показателей (сокращение товарного остатка, изменение кадрового графика, разработка новых технологических карт); - результаты анкетирования (ассортимент, качество, обслуживание) – 64% - отлично; 13% - удовлетворительно
    • январь 2006 – январь 2008
    • 2 года и 1 месяц

    Ведущий специалист коммерческой службы

    ООО "Радник Сервисес Самара", Самара

    Обязанности:

    Ведущий специалист коммерческой службы, в подчинении 5 чел. Обязанности – мониторинг рынка (конкуренты, ведение и расширение клиентской базы); - планирование работы отдела продаж, контроль; - работа с VIP-клиентами (активный поиск клиентов, выявление потребностей, подготовка и проведение презентации, заключение договоров, допродажи); - взаимодействие с производственным отделом, отделом закупки, контроль выполнения работ и поставки товара, подписание актов, претензионная работа; - участие в тендорах и торгах (в т.ч подготовка и оформление документации, финансовые расчеты); - проведение собеседований при подборе персонала, адаптация новых сотрудников отдела, проведение тренингов; - работа с дебиторской задолженностью. Достижения: - заключение договора на выполнение послестроительных работ и работ на период проведения саммита Россия – ЕС «Волжский Утес», - заключение договора на техническое обслуживание «Ашан» (ТРК «Космопорт»)., - заключение договора на поставку уборочной техники, инвентаря и расходных материалов ТЦ «На Птичке», - пролангация договоров с Поволжским СБ РФ, ОАО Жигулевская ГЭС.
    • январь 2001 – январь 2006
    • 5 лет и 1 месяц

    Помощник Генерального директора

    ООО "ВолгаМаркет", Самара

    Обязанности:

    Обязанности - организация рабочих встреч руководителя, - подготовка и презентация коммерческих предложений, - заключение договоров, - контроль выполнения очередных задач коммерческой службы.

Образование

    • Высшее образование
    • Очно-заочная
    • 2002

    Современный Гуманитарный Университет Самарский филиал

    Факультет: Юриспруденция, хозяйственное право
    Специальность: Юрисконсульт

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Компьютерные навыки: 1С - 7

Иностранные языки

  • Английский язык, Базовый

Похожие резюме

Обновлено 23 сентября
Жигулевск, готов к переезду
30 000 45 лет, опыт работы 9 лет и 2 месяца
январь 2009 – январь 2011 (2 года и 1 месяц)
Управляющий предприятием питанияООО "Кристалл"